Tips Cuci Alat Masak Idul Adha, Bebas Amis dan Tetap Higienis!

Saat memasak, peralatan dapur jadi andalan utama untuk menyajikan hidangan yang lezat dan sehat. Tapi sayangnya, banyak yang lupa kalau alat-alat masak juga butuh “dirawat” layaknya aset penting di dapur. Kalau dibiarkan kotor atau asal pakai tanpa perhatian, peralatan ini bisa lebih cepat rusak dan bahkan jadi sarang penyakit. Bayangkan saja, peralatan yang kamu gunakan setiap hari bisa menyimpan sisa makanan, bau tak sedap, bahkan bakteri jika tidak dibersihkan dengan benar.

Terutama di momen seperti Idul Adha, saat stok daging sapi dan kambing melimpah di rumah, alat masak pasti lebih sering digunakan. Masalahnya, daging—apalagi daging merah—punya aroma khas dan lemak yang gampang menempel. Kalau cara membersihkannya kurang tepat, bau amis dari lemak daging bisa tertinggal dan bercampur dengan aroma masakan lain di kemudian hari. Hasilnya, rasa masakan pun bisa ikut berubah dan jadi kurang sedap.

Tidak cuma soal rasa, loh. Mengutip laporan dari Home Cook World, tim peneliti di Universitas Georgia menemukan bahwa alat masak yang tidak dicuci dengan benar bisa menyimpan mikroorganisme berbahaya. Bakteri seperti Salmonella dan E. coli bisa bertahan dan berpindah ke makanan berikutnya. Ini tentu jadi ancaman serius, apalagi kalau kamu mengolah makanan untuk keluarga atau pelanggan.

Tapi kamu tidak perlu panik. Membersihkan peralatan masak agar bebas dari bau amis dan kuman sebenarnya tidak susah, asal tahu caranya. Misalnya, hindari langsung merendam alat masak panas ke dalam air panas, karena bisa merusak lapisan alat atau membuat lemak makin menempel. Ada teknik dan bahan sederhana yang bisa kamu gunakan agar alat masak tetap bersih, higienis, dan awet digunakan jangka panjang.

Yuk, simak tips selengkapnya untuk menjaga peralatan masak tetap dalam kondisi terbaik selama momen Idul Adha ini. Biar masak daging makin lancar, enak, dan pastinya aman!

 

Gunakan Bahan Alami untuk Noda Membandel

Setelah masak daging saat Idul Adha, alat makan dan masak sering kali tertinggal bau amis dan lemak membandel. Nah, kamu bisa pakai cara alami ini untuk bersih-bersih yang efektif dan aman! Cukup peras jeruk nipis ke dalam wadah kecil, campur dengan satu sendok makan sabun pencuci piring dan sedikit air. Aduk rata, lalu gosokkan ke peralatan makan pakai spons. Setelah itu, bilas sampai bersih. Hasilnya? Bebas lemak, kinclong, dan nggak bau amis lagi!

Untuk noda membandel seperti kerak gosong di wajan atau panci, campuran cuka dan baking soda bisa jadi andalan. Taburkan baking soda, siram cuka, diamkan sebentar, lalu gosok perlahan. Kalau ada karat ringan di alat logam, cukup gosok dengan potongan lemon, diamkan beberapa menit, lalu bilas dan keringkan. Mudah, hemat, dan ramah lingkungan. Yuk, rawat alat masakmu biar tetap bersih, awet, dan siap pakai kapanpun dibutuhkan!

 

Rendam dalam Air Panas

Cara kedua ini bisa kamu andalkan saat noda atau lemak daging terasa sangat lengket dan sulit dibersihkan. Mengutip The Kitchn, merendam peralatan masak dalam air panas selama sekitar satu menit terbukti efektif membantu meluruhkan sisa lemak dan noda membandel. Setelah itu, kamu bisa mencucinya seperti biasa dengan sabun dan spons—lebih mudah dan tidak perlu tenaga ekstra.

Menariknya, metode pembersihan dengan air panas juga direkomendasikan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), terutama untuk talenan berbahan kayu. Setelah dipakai memotong daging, bersihkan talenan dengan sabun antibakteri dan air panas, lalu keringkan segera menggunakan lap atau tisu bersih. Hal ini penting untuk mencegah kelembaban yang bisa memicu pertumbuhan jamur atau bakteri.

Faktanya, menurut jurnal Decontamination of Plastic and Wooden Cutting Boards for Kitchen Use, talenan kayu justru lebih aman karena cenderung mengandung lebih sedikit bakteri seperti Salmonella dan E. coli dibanding talenan plastik—selama dibersihkan dengan benar. Jadi, pastikan kamu memberi perhatian khusus pada proses pembersihannya, ya!

 

Hilangkan Lemak dengan Tisu

Tips satu ini sangat membantu terutama setelah memasak daging, apalagi jenis daging berlemak seperti kambing atau sapi. Biasanya, minyak dan lemak akan menempel tebal di permukaan alat masak—mulai dari panci, wajan, spatula, hingga pisau.

Nah, sebelum langsung dicuci, biasakan untuk mengelap permukaannya dulu dengan tisu dapur. Pilih tisu yang agak tebal dan bertekstur kasar supaya bisa menyerap minyak dengan maksimal. Lap perlahan seluruh permukaan alat masak sampai sisa lemak terlihat berkurang.

Langkah sederhana ini bikin proses mencuci jadi jauh lebih mudah. Sabun cuci piring juga jadi lebih hemat karena minyak tidak menyebar ke mana-mana. Selain itu, spons cuci piringmu pun tidak akan cepat rusak akibat terlalu banyak menyerap minyak. Jadi lebih efisien dan tetap higienis, kan?

 

Segera Cuci Setelah Digunakan

Salah satu kebiasaan penting yang sering diremehkan tapi sangat efektif untuk menjaga kebersihan peralatan dapur adalah langsung mencucinya setelah selesai digunakan. Jangan tunggu nanti atau menumpuk cucian, apalagi setelah memasak daging atau makanan berminyak.

Sisa makanan yang dibiarkan menempel terlalu lama bisa mengering dan mengeras di permukaan alat masak—mulai dari wajan, panci, hingga spatula—sehingga jauh lebih sulit dibersihkan. Selain merepotkan, kondisi ini juga bisa jadi tempat berkembang biaknya bakteri seperti Salmonella dan E. coli, terutama di sisa makanan hewani.

Gunakan air hangat saat mencuci karena lebih efektif melarutkan lemak. Campurkan dengan sabun cuci piring yang lembut namun ampuh angkat minyak. Hindari air dingin karena justru bisa membuat lemak mengendap dan menempel seperti lapisan film di permukaan alat masak.

Dengan langkah sederhana ini, peralatan masak bisa lebih awet, bebas dari bau, dan tentu saja lebih higienis untuk dipakai kembali.

 

Cuci Peralatan Masak Berdasarkan Materialnya

Perlu diingat, setiap jenis peralatan masak punya karakteristik berbeda, jadi cara perawatannya pun tidak bisa disamaratakan. Contohnya, wajan besi tuang (cast iron) sebaiknya tidak dicuci dengan sabun biasa. Sabun bisa menghilangkan lapisan pelindung alami (seasoning) yang membuat permukaan wajan anti lengket dan tahan karat. Sebagai gantinya, cukup bilas dengan air hangat dan gosok perlahan menggunakan sikat halus. Setelah dibersihkan, keringkan langsung dan olesi sedikit minyak agar tetap terlindungi.

Untuk panci dan wajan berbahan stainless steel, kamu bisa menggunakan sabun cuci piring seperti biasa. Namun, hindari memakai spons logam atau kawat gosok yang kasar karena bisa menggores permukaan dan membuat peralatan tampak kusam atau cepat rusak.

Sementara itu, alat masak dari kayu seperti spatula, sendok kayu, atau talenan, sebaiknya tidak direndam dalam air terlalu lama. Kayu mudah menyerap air, dan jika dibiarkan basah bisa menimbulkan retakan serta menjadi tempat tumbuhnya jamur. Cukup bersihkan dengan kain lembab atau bilas cepat, lalu segera keringkan dengan lap bersih atau diangin-anginkan.

Dengan memahami karakter masing-masing material, kamu bisa menjaga alat masak tetap awet, bersih, dan aman untuk digunakan jangka panjang.

 

Keringkan Peralatan Masak dengan Benar

Banyak orang sudah mencuci peralatan masak dengan benar, tapi lupa satu langkah penting: mengeringkannya dengan sempurna. Padahal, sisa air atau kelembaban yang tertinggal bisa menjadi pemicu munculnya karat pada alat logam, jamur pada alat kayu, hingga pertumbuhan bakteri jika dibiarkan terlalu lama.

Pastikan kamu mengeringkan setiap alat masak menggunakan lap bersih dan kering, terutama pada bagian-bagian tersembunyi seperti gagang, sudut panci, atau celah spatula. Setelah itu, simpan di tempat yang kering, tidak lembab, dan memiliki sirkulasi udara yang baik agar peralatan tetap bebas bau dan tidak cepat rusak.

Untuk alat masak berbahan logam seperti wajan besi atau stainless steel, kamu bisa melakukan pengeringan ekstra dengan memanaskannya sebentar di atas kompor. Ini membantu memastikan semua sisa air benar-benar menguap dan tidak menyisakan kelembaban yang bisa memicu karat.

Dengan langkah sederhana ini, kamu bisa menjaga peralatan masak tetap higienis, awet, dan siap pakai kapan saja.

 

Pisau Harus Langsung Dicuci

Usai menggunakan pisau untuk memotong daging, hal paling penting yang harus segera kamu lakukan adalah mencucinya sebelum sisa lemak dan darah mengering. Tak perlu peralatan khusus—cukup gunakan sabun pencuci piring dan bilas langsung dengan tangan di bawah air mengalir. Pastikan kamu menyikat bagian mata pisau dan gagangnya juga, karena bagian ini sering luput dari perhatian padahal bisa menyimpan kotoran.

Jika setelah dicuci aroma amis masih tercium, jangan khawatir. Coba tambahkan satu atau dua irisan lemon, jeruk nipis, atau jeruk limau ke dalam larutan sabun cuci. Asam alami dari jeruk ini efektif menetralisir bau tidak sedap dan memberikan aroma segar. Rendam pisau sebentar di dalam larutan tersebut, lalu bilas kembali hingga bersih.

Langkah sederhana ini bisa membantu menjaga kebersihan dan ketajaman pisau, sekaligus menghindari risiko kontaminasi silang saat kamu akan menggunakannya kembali untuk memotong bahan makanan lain.

 

Merawat peralatan masak itu sangat penting supaya alatnya awet dan tetap bersih dari kuman. Mulai dari mencuci segera setelah dipakai, pakai cara yang sesuai bahan alatnya, sampai mengeringkan dan menyimpannya di tempat yang kering dan berventilasi baik. Semua ini membuat peralatan masak kamu lebih tahan lama dan tentunya lebih higienis.

Selain itu, pemilihan sabun cuci piring yang tepat juga jadi kunci. Starglint Sabun Pencuci Piring dari Alfi Jaya Chemical punya ekstrak jeruk nipis yang tidak hanya ampuh bersihkan noda lemak dan kerak, tapi juga bekerja sebagai antibakteri alami yang bisa membunuh kuman secara efektif. Cukup sekali usap, lemak membandel langsung hilang, jadi proses mencuci pun jadi lebih mudah dan cepat.

Dengan kebiasaan sederhana dan produk yang tepat, kamu bisa memastikan dapur dan peralatan masak selalu bersih, aman, dan siap mendukung setiap hidangan spesial untuk keluarga tercinta.